viernes, 12 de abril de 2013
jueves, 4 de abril de 2013
martes, 2 de abril de 2013
Marzo acaba con 298 parados más en Granada
Marzo acaba con 298 parados más en Granadahttp://www.granadahoy.com/
Desarrollan una técnica genética para evitar fraudes en el aceite de oliva La investigación, realizada en la Estación Experimental del Zaidín, puede determinar gracias al ADN el origen del aceite
Desarrollan una técnica genética para evitar fraudes en el aceite de olivahttp://www.granadahoy.com/article/granada/1493442/desarrollan/una/tecnica/genetica/para/evitar/fraudes/aceite/oliva.html
martes, 19 de marzo de 2013
LEY PAROT
Está a punto de resolverse en
Estrasburgo la apelación del recurso presentado por el Reino de España
contra la sentencia que decretó la ilegalidad de la Doctrina Parot.
jueves, 7 de marzo de 2013
VALOR NUTRITIVO DE QUINOA
Quinoa, la semilla preferida de los vegetarianos y los alérgicos al gluten
Debido a su alto valor nutricional, esta semilla originaria de Los Andes es una opción para las personas que buscan prescindir de la carne
La quinoa es una de las semillas con mayor futuro por sus propiedades nutricionales
Lo más importante
* La quinoa es originaria de la región sudamericana de Los Andes
* La consistencia de esta semilla es similar a la del amaranto, pero es más inflado y esponjoso
* Su consumo es recomendado para las personas que sufren de alergias intestinales Temas relacionados
* Especial: Enfórmate: Cambia a una vida más saludable
* Dietas de moda, una mala elección
* ¿Cómo evitar el dolor de espalda en dos pasos?
* Algas marinas, nutrición más allá del sushi
* Quema calorías al ritmo de tambores (BALANCE) — Originaria de la región de Los Andes, en Sudamérica, la quinoa es considerada como uno de los alimentos de mayor futuro a nivel mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) por sus altos contenidos nutricionales.
Su consistencia es similar a la del amaranto, pero un poco más inflada y esponjosa. Este alimento está hoy entre los favoritos en comunidades que desean prescindir de la carne, como los yoguis, los vegetarianos o los veganos. Este cereal se deja cocer, hervir, tostar y acompañar con una infinidad de especias y hierbas.
Se utiliza en sopas, ensaladas, galletitas, hot cakes, como guarnición y también como postre, y su consumo deriva en distintos beneficios para la salud Cultivar la salud Consumir esta semilla nos aporta hierro, potasio, varias vitaminas del complejo B, magnesio, zinc y cobre. Posee un alto porcentaje de fibra dietética, por lo que favorece la digestión. Y tiene la gran ventaja de no contener gluten -proteína de algunos cereales-. Esto la hace muy recomendable para personas con alergias intestinales.
La quinoa también contiene fitoestrógenos, que por ser parecidos a las hormonas femeninas, podrían prevenir osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia, según Roger Carvajal, bioquímico del Servicio de Laboratorio de Diagnóstico e Investigación en Salud, de la Universidad Mayor de San Andrés de Bolivia.
Si no comes carne, la quinoa es tu opción, porque además de su abundante fibra, contiene todos los aminoácidos esenciales, es decir, los “ladrillos” con los que se construyen las proteínas.
Cocínala de forma fácil Frótala con las manos bajo un chorro de agua varias veces, hasta que no se forme más espuma y el agua salga limpia y clara. Luego escurre en un colador. Déjala reposar al menos ocho horas para facilitar su cocción. Después llévala a una cacerola y agrega agua. Por cada taza de quinoa, necesitarás tres de agua. Calienta y justo al alcanzar el punto de hervor, baja la temperatura y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando observes que los granos de quinoa comienzan a reventar, en ese momento retírala del fuego. Escúrrela y déjala enfriar a temperatura ambiente.
* La consistencia de esta semilla es similar a la del amaranto, pero es más inflado y esponjoso
* Su consumo es recomendado para las personas que sufren de alergias intestinales Temas relacionados
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* Quema calorías al ritmo de tambores (BALANCE) — Originaria de la región de Los Andes, en Sudamérica, la quinoa es considerada como uno de los alimentos de mayor futuro a nivel mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) por sus altos contenidos nutricionales.
Su consistencia es similar a la del amaranto, pero un poco más inflada y esponjosa. Este alimento está hoy entre los favoritos en comunidades que desean prescindir de la carne, como los yoguis, los vegetarianos o los veganos. Este cereal se deja cocer, hervir, tostar y acompañar con una infinidad de especias y hierbas.
Se utiliza en sopas, ensaladas, galletitas, hot cakes, como guarnición y también como postre, y su consumo deriva en distintos beneficios para la salud Cultivar la salud Consumir esta semilla nos aporta hierro, potasio, varias vitaminas del complejo B, magnesio, zinc y cobre. Posee un alto porcentaje de fibra dietética, por lo que favorece la digestión. Y tiene la gran ventaja de no contener gluten -proteína de algunos cereales-. Esto la hace muy recomendable para personas con alergias intestinales.
La quinoa también contiene fitoestrógenos, que por ser parecidos a las hormonas femeninas, podrían prevenir osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia, según Roger Carvajal, bioquímico del Servicio de Laboratorio de Diagnóstico e Investigación en Salud, de la Universidad Mayor de San Andrés de Bolivia.
Si no comes carne, la quinoa es tu opción, porque además de su abundante fibra, contiene todos los aminoácidos esenciales, es decir, los “ladrillos” con los que se construyen las proteínas.
Cocínala de forma fácil Frótala con las manos bajo un chorro de agua varias veces, hasta que no se forme más espuma y el agua salga limpia y clara. Luego escurre en un colador. Déjala reposar al menos ocho horas para facilitar su cocción. Después llévala a una cacerola y agrega agua. Por cada taza de quinoa, necesitarás tres de agua. Calienta y justo al alcanzar el punto de hervor, baja la temperatura y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando observes que los granos de quinoa comienzan a reventar, en ese momento retírala del fuego. Escúrrela y déjala enfriar a temperatura ambiente.
VALOR NUTRICIONAL DEL SEITÁN
El seitán es un sustituto de carne, a base
de gluten de trigo.
El Seitán, un
sustituto de la carne abundante de Asia hecho a partir de gluten de trigo, ofrece altas proteínas
y otros beneficios nutricionales. Disponible comercialmente, el seitán
también pueden ser producido en el hogar con trigo integral o harina
blanca.
Haciendo seitán
El seitán se hace mediante la
creación de una masa de harina y agua, después se debe dejar reposar
durante al menos 30 minutos y luego enjuagar
el almidón, amasando la masa con agua corriente. La masa cruda "se
conoce como gluten", y una vez que se cocina, por lo general a fuego
lento en un caldo de salsa de soja, "se conoce como seitán". Las
variedades comerciales pueden tener aceite u otros ingredientes añadidos
para mejorar el sabor y la textura.
Calorías
Dado que el proceso de hacer el
seitán varía de empresa a empresa, así como de persona a persona, si
haces tu propio producto, el contenido calórico variará. El promedio del
seitán es de alrededor de 160 calorías por una porción de media taza.
La cantidad media de grasa que
hay en una mitad de taza de seitán es de aproximadamente 2 g, o 3 por
ciento de la cantidad diaria recomendada.
Hidratos de carbono
El seitán casero hecho a partir
de harina de trigo integral tiene un promedio de cerca de 10 g de
hidratos de carbono, o un 3 por ciento de la cantidad diaria
recomendada, por cada media taza. Las marcas
comerciales pueden tener mucho menos.
Proteínas
El seitán contiene unos 26 g de
proteína por media taza. Dependiendo de tu dieta, esto puede ser tanto
como 50 por ciento de tu asignación recomendada.
Minerales
Cuando está hecho de harina de
trigo integral rica en hierro, el seitán es alto en hierro. El promedio
para el gluten de harina de trigo es de aproximadamente 3,6 mg de hierro
por cada media taza, o el 20 por ciento de la cantidad diaria
recomendada. Las marcas comerciales pueden contener tan poco como 1 por
ciento a 2 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
martes, 5 de marzo de 2013
martes, 29 de noviembre de 2011
Como un Libro abierto
G u s t a v o A d o l f o B e c q u e r
Como un libro abierto
Como en un libro abierto
leo de tus pupilas en el fondo
¿A que fingir el labio
risas que se desmiente con los ojos?
¿Llora! No te averguences
de confesar que me quisiste un poco
¡Llora! Nadie nos mira
Ya ves: yo soy un hombre... y tambien lloro.
Cómo se arranca el hierro de una herida...
Como se arranca el hierro de una herida
su amor de las entrañas me arranque
¡aunque sentí al hacerlo que la vida
me arrancaba con él!
Del altar que alcé en el alma mia
la voluntad su imagen arrojó
y la luz de la fé que en ella ardia
ante el ara desierta se apagó
Aun para combatir mi firme empeño
viene a mi mente su visión tenaz
1Cuando podré dormir con ese sueño
en que acaba el soñar¡ 1 Como en un libro abierto...
Yo se un himno gigante y extraño
Yo se un himno gigante y extraño
que anuncia en la noche del alma una aurora.
Y estas paginas son de este himno
cadencia que el aire dilata en las sombras.
Yo quisiera escribirlo del hombre
domando el rebelde, mezquino idioma
con palabras que fuesen a un tiempo
suspiros y risas colores y motas
Pero en vano es luchar, que no hay cifra
capaz de encerrarle, y apenas !oh hermosa¡
si teniendo en mis manos las tuyas
pudiera al oido cantartelo a solas
Gustavo Adolfo Becquer
Gustavo Adolfo Bécquer
Como un libro abierto
Como en un libro abierto
leo de tus pupilas en el fondo.
¿A qué fingir el labio
risas que se desmienten con los ojos?
¡Llora!. No te avergüences
de confesar que me quisiste un poco.
¡Llora! Nadie nos mira.
Ya ves: yo soy un hombre... y también lloro.
Cómo se arranca el hierro de una herida
Como se arranca el hierro de una herida
su amor de las entrañas me arranque.
¡aunque sentí al hacerlo que la vida
me arrancaba con él!
Del altar que le alcé en el alma mía
la voluntad su imagen arrojó
y la luz de la fe que en ella ardía
ante clara desierta se apago.
Aunque para combatir mi firme empeño
viene a mi mente su visión tenaz...
¡Cuando podré dormir con ese sueño
en que acaba el soñar !.¡Como en un libro abierto...
Yo sé un himno gigante y extraño...
Yo sé un himno gigante y extraño
que anuncia en la noche del alma una aurora
y estas paginas son de este himno
cadencias que el aire dilata en las sombras.
Yo quisiera escribirlo del hombre
domando el rebelde mezquino idioma.
Pero en vano es luchar que no hay cifra
capaz de encerrarle y apenas ¡oh hermosa!
si teniendo en mis manos las tuyas
pudiera al oído cantantelo a solas.
martes, 22 de noviembre de 2011
martes, 15 de noviembre de 2011
El perro cojo
EL PERRO COJO
Con una pata colgando,
despojo de una pedrada,
pasó el perro por mi lado,
un perro de pobre casta.
Uno de esos callejeros,
pobres de sangre y estampa.
Nacen en cualquier rincón,
de perras tristes y flacas,
destinados a comer
basuras de plaza en plaza.
Cuando pequeños, qué finos
y ágiles son en la infancia,
baloncitos de peluche,
tibios borlones de lana,
los miman, los acurrucan,
los sacan al sol, les cantan.
Cuando mayores, al tiempo
que ven que se fue la gracia,
los dejan a su ventura,
mendigos de casa en casa,
sus hambres por los rincones
y su sed sobre las charcas.
Qué tristes ojos que tienen,
que recóndita mirada
como si en ella pusieran
su dolor a media asta.
Y se mueren de tristeza
a la sombra de una tapia,
si es que un lazo no les da
una muerte anticipada.
Yo le llamo: psss, psss, psss.
Todo orejas asustadas,
todo hociquito curioso,
todo sed, hambre y nostalgia,
el perro escucha mi voz,
olfatea mis palabras
como esperando o temiendo
pan, caricias... o pedradas,
no en vano lleva marcado
un mal recuerdo en su pata.
Lo vuelvo a llamar: psss, psss.
Dócil a medias avanza
moviendo el rabo con miedo
y las orejitas gachas.
Chasco los dedos; le digo:
"ven aquí, no te hago nada,
vamos, vamos, ven aquí".
Y adiós la desconfianza.
Que ya se tiende a mis pies,
a tiernos aullidos habla,
ladra para hablar más fuerte,
salta, gira; gira, salta;
llora, ríe; ríe, llora;
lengua, orejas, ojos, patas
y el rabo es un incansable
abanico de palabras.
Es su alegría tan grande
que más que hablarme, me canta.
"¿Qué piedra te dejó cojo?
Sí, sí, sí, malhaya".
El perro me entiende; sabe
que maldigo la pedrada,
aquella pedrada dura
que le destrozó la pata
y él, con el rabo, me dice
que me agradece la lástima.
"Pero tú no te preocupes,
ya no ha de faltarte nada.
Yo también soy callejero,
aunque de distintas plazas
y a patita coja y triste
voy de jornada en jornada.
Las piedras que me tiraron
me dejaron coja el alma.
Entre basuras de tierra
tengo mi pan y mi almohada.
Vamos, pues, perrito mío,
vamos, anda que te anda,
con nuestra cojera a cuestas,
con nuestra tristeza en andas,
yo por mis calles oscuras,
tú por tus calles calladas,
tú la pedrada en el cuerpo,
yo la pedrada en el alma
y cuando mueras, amigo,
yo te enterraré en mi casa
bajo un letrero: «aquí yace
un amigo de mi infancia».
Y en el cielo de los perros,
pan tierno y carne mechada,
te regalará San Roque
una muleta de plata.
Compañeros, si los hay,
amigos donde los haya,
mi perro y yo por la vida:
pan pobre, rica compaña.
...
Era joven y era viejo;
por más que yo lo cuidaba,
el tiempo malo pasado
lo dejó medio sin alma.
Y fueron muchas las hambres,
mucho peso en sus tres patas
y una mañana, en el huerto,
debajo de mi ventana,
lo encontré tendido, frío,
como una piedra mojada,
un duro musgo de pelo,
con el rocío brillaba.
Ya estaba mi pobre perro
muerto de las cuatro patas.
Hacia el cielo de los perros
se fue, anda que te anda,
las orejas de relente
y el hociquillo de escarcha.
Portero y dueño del cielo
San Roque en la puerta estaba:
ortopédico de mimos,
cirujano de palabras,
bien surtido de intercambios
con que curar viejas taras.
"Para ti... un rabo de oro;
para ti... un ojo de ámbar;
tú... tus orejas de nieve;
tú... tus colmillos de escarcha.
Y tú, —mi perro reía—,
tú... tu muleta de plata".
Ahora ya sé por qué está
la noche agujereada:
¿Estrellas... luceros...? No,
es mi perro cuando anda...
con la muleta va haciendo
agujeritos de plata.
Manuel Benitez Carrasco
Con una pata colgando,
despojo de una pedrada,
pasó el perro por mi lado,
un perro de pobre casta.
Uno de esos callejeros,
pobres de sangre y estampa.
Nacen en cualquier rincón,
de perras tristes y flacas,
destinados a comer
basuras de plaza en plaza.
Cuando pequeños, qué finos
y ágiles son en la infancia,
baloncitos de peluche,
tibios borlones de lana,
los miman, los acurrucan,
los sacan al sol, les cantan.
Cuando mayores, al tiempo
que ven que se fue la gracia,
los dejan a su ventura,
mendigos de casa en casa,
sus hambres por los rincones
y su sed sobre las charcas.
Qué tristes ojos que tienen,
que recóndita mirada
como si en ella pusieran
su dolor a media asta.
Y se mueren de tristeza
a la sombra de una tapia,
si es que un lazo no les da
una muerte anticipada.
Yo le llamo: psss, psss, psss.
Todo orejas asustadas,
todo hociquito curioso,
todo sed, hambre y nostalgia,
el perro escucha mi voz,
olfatea mis palabras
como esperando o temiendo
pan, caricias... o pedradas,
no en vano lleva marcado
un mal recuerdo en su pata.
Lo vuelvo a llamar: psss, psss.
Dócil a medias avanza
moviendo el rabo con miedo
y las orejitas gachas.
Chasco los dedos; le digo:
"ven aquí, no te hago nada,
vamos, vamos, ven aquí".
Y adiós la desconfianza.
Que ya se tiende a mis pies,
a tiernos aullidos habla,
ladra para hablar más fuerte,
salta, gira; gira, salta;
llora, ríe; ríe, llora;
lengua, orejas, ojos, patas
y el rabo es un incansable
abanico de palabras.
Es su alegría tan grande
que más que hablarme, me canta.
"¿Qué piedra te dejó cojo?
Sí, sí, sí, malhaya".
El perro me entiende; sabe
que maldigo la pedrada,
aquella pedrada dura
que le destrozó la pata
y él, con el rabo, me dice
que me agradece la lástima.
"Pero tú no te preocupes,
ya no ha de faltarte nada.
Yo también soy callejero,
aunque de distintas plazas
y a patita coja y triste
voy de jornada en jornada.
Las piedras que me tiraron
me dejaron coja el alma.
Entre basuras de tierra
tengo mi pan y mi almohada.
Vamos, pues, perrito mío,
vamos, anda que te anda,
con nuestra cojera a cuestas,
con nuestra tristeza en andas,
yo por mis calles oscuras,
tú por tus calles calladas,
tú la pedrada en el cuerpo,
yo la pedrada en el alma
y cuando mueras, amigo,
yo te enterraré en mi casa
bajo un letrero: «aquí yace
un amigo de mi infancia».
Y en el cielo de los perros,
pan tierno y carne mechada,
te regalará San Roque
una muleta de plata.
Compañeros, si los hay,
amigos donde los haya,
mi perro y yo por la vida:
pan pobre, rica compaña.
...
Era joven y era viejo;
por más que yo lo cuidaba,
el tiempo malo pasado
lo dejó medio sin alma.
Y fueron muchas las hambres,
mucho peso en sus tres patas
y una mañana, en el huerto,
debajo de mi ventana,
lo encontré tendido, frío,
como una piedra mojada,
un duro musgo de pelo,
con el rocío brillaba.
Ya estaba mi pobre perro
muerto de las cuatro patas.
Hacia el cielo de los perros
se fue, anda que te anda,
las orejas de relente
y el hociquillo de escarcha.
Portero y dueño del cielo
San Roque en la puerta estaba:
ortopédico de mimos,
cirujano de palabras,
bien surtido de intercambios
con que curar viejas taras.
"Para ti... un rabo de oro;
para ti... un ojo de ámbar;
tú... tus orejas de nieve;
tú... tus colmillos de escarcha.
Y tú, —mi perro reía—,
tú... tu muleta de plata".
Ahora ya sé por qué está
la noche agujereada:
¿Estrellas... luceros...? No,
es mi perro cuando anda...
con la muleta va haciendo
agujeritos de plata.
Manuel Benitez Carrasco
jueves, 10 de noviembre de 2011
Manuel Benitez Carrasco
Pasó los primeros años de su infancia entre la colegiata albaicinera donde su tío Manuel Benítez Martínez era el coadjutor, la ermita de San Miguel Alto donde su padre ejercía de carpintero y vivía con su familia y las escuelas del Ave María, donde, como él mismo decía, aprendió las primeras letras. Así, dada la ubicación de su cuna no es de extrañar que el poeta haya traducido desde sus primeros escritos la belleza de Granada que sus ojos contemplaban desde los altos del cerro del Aceituno y por los requiebros de las callejuelas de su Albayzín natal.
Benítez Carrasco inició su carrera literaria colaborando en la revista poética "Colección Vientos del Sur". Muy joven, en 1943, obtuvo su primer premio de relevancia, el Premio Nacional de Teatro de Escuadra con la obra "Luz de Amanecer", comenzando desde este momento una trayectoria literaria jalonada de galardones.
En 1947 marcha a Madrid. Ciudad donde comenzó a ganarse la vida como poeta, recitando sus poesías en teatros y clubes en los años 50. Según explicó Delgado-Calvo, la peculiaridad de Benítez Carrasco reside en que "no fue un poeta al uso como los conocemos hoy, que publican sus libros y les llaman para dar conferencias", sino un "poeta de cartel" que se ganaba la vida recitando su poesía en teatros y clubes de lujo. "Lo que nadie puede discutirle a Benítez Carrasco es que salía a un escenario a recitar sus poesías y triunfaba. Llenaba los escenarios, los abarrotaba”
Sin embargo, en Madrid no termina de encontrar su hueco y se marcha a América, donde le llega el éxito. Desde 1955 su figura es totalmente inseparable de Hispanoamérica: viaja a Cuba y en la isla caribeña permanece durante todo un año. A partir de este momento la figura de Manuel Benítez Carrasco es totalmente inseparable de México, donde pasa gran parte de su vida.
A partir de los años 70, Benítez Carrasco empezó a alternar su residencia en México con estancias en Granada, donde murió en 1999.
En 1998 fue nombrado hijo predilecto de la ciudad de Granada, año en que también se le dedicó una importante avenida en el barrio de la Oliva en Sevilla.
jueves, 27 de octubre de 2011
Ahora Que Te Quiero
Ahora que te quiero
ahora que te quiero todavía,
ahora que te espero,
ahora, amada mía,
burbuja de deseo, melodía
real como soñada
que bailas fantasía en el vacío,
amada, amada, amada,
jardín de luz sombrío,
tangible como estatua de rocío,
quisiera que el olvido,
sicario de la muerte vaporoso,
tu ser tan conocido,
me hiciese nebuloso
vacío, borrado, neblinoso.
Quisiera así olvidarte,
quisiera así poder desconocerte,
quisiera así velarte,
poder desvanecerte,
para poder volver a conocerte.
martes, 25 de octubre de 2011
jueves, 6 de octubre de 2011
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